病菌尤其需要对大多数奶牛疾病负责。如同病毒和代谢一样，细菌性疾病会对牧场管理造成巨大损失。病菌无处不在，牛舍中奶牛抵抗力和感染压力之间的平衡非常重要。
不可忽视的事实是，病菌也有可能感染人类，因而牧场做好病菌性疾病防治工作的意义就显得更加重要。这些细菌会在人体造成所谓的“人畜共患病”，主要有类似的症状，被感染的人类通常后果严重的。细菌（但也有一些病毒和寄生虫引起的人畜共患病），可导致严重的症状如流产、高烧，未被诊断或治疗，甚至引发人类死亡。
4.1细螺旋体病
细螺旋体病由钩端螺旋体哈佐细菌引发，会出现以下明显的症状：
l牛奶产量突然下降
l很高的体细胞数
l四分之一或者更多牛奶不符合卫生标准
这种细菌慢性感染出现时，奶牛容易发生流产。非常有可能的情况是被感染后奶牛不出现任何症状。L.哈佐细菌可以通过粘膜或皮肤小损伤进入奶牛的身体。细菌通过感染奶牛的尿液，或被感染尿液污染的饲料或水的直接接触进入奶牛体内。被感染公牛的冻精也有可能通过人工授精渠道感染奶牛。
症状
症状主要包括牛奶产量的下降和流产。由于这种细菌可以在水中存活，因此，奶牛牧场需要密切地监测发生这种细菌感染的可能性。
由于患这种疾病的奶牛也能传染人类（人兽共患疾病），因此，这种疾病的影响非常之大。人类得这种疾病的症状类似于流感。有的时候甚至会影响到肝脏和肾脏功能。人类治愈过程非常缓慢，可能需要6个月甚至1年的时间。在许多国家，牧场有义务避免人类被这种细菌感染，农场主患上这种疾病必须申报登记。
小贴士
人兽共患疾病
当牧场工作人员因高热看医生的时候，需要告诉医生他们同奶牛一起工作。否则，医生会把发热当着由感冒而引起的，而事实上，发热是由细螺旋体病菌引发的。治疗需要使用抗生素。
4.1结核分枝杆菌
结核分枝杆菌病（para-TBCorJohne^disease）是产奶奶牛中最需要重视的疾病之一。几乎在所有国家生产的牛奶中都会出现结核分枝杆菌。结核分枝杆菌首先慢性感染肠壁，孵化期大约需要2至10年的时间。治愈需要漫长的过程。奶牛在幼犊期间最容易受结核分枝杆菌感染，直到几个月大，这些感染大部分是由于奶牛的嘴巴接触粪便引起的。奶牛同时也能通过初乳和牛奶传播这种病菌。
症状
正如前面提到的，这种疾病的孵化期可以非常长。最常见的临床症状是重度慢性腹泻和进行性失重，即使奶牛还在继续在进饲。奶牛感染结核分枝杆菌可以通过它们缓慢行动和微弱的外观来确认。由于腹泻和失重，奶牛呈脱水状态。最后结核性分枝杆菌病会导致奶牛死亡。
治疗
由于这种疾病有很长的孵化时间，使得治疗非常困难。由于小犊牛特别容易感染，因此，必须把小犊牛保护得很好。大部分的感染是由于口腔接触排泄物，因此，犊牛在非常干净的环境中出生后，需要立即同它们的母亲分离开来。血液检测可以指明奶牛是否系带细菌，因此，选择可以基于检测结果。由于结核分枝杆菌可以通过初乳和牛奶传播，所以只有健康奶牛的初乳才能用来喂小母犊牛。小母犊牛在结束初乳期后，必须采用代乳品，而不是全牛乳。
由于公牛犊必须离开牧场，因此，牧场主有可能选择用被感染的母牛初乳和牛奶喂这些公牛犊。如果采用这类做法，必须保证严格地隔离公牛犊和母牛犊。同时，也不允许成年的牛奶过来接近犊牛。巴氏牛奶对于喂养母牛犊和公牛犊同样是安全的。
小贴士
螺旋体病
预防
挤奶时必须戴塑料手套。同时避免接触带有粘膜的尿液或者敞开的伤口。不饮用生牛奶。
小贴士
尾巴切割
可以通过切割奶牛的尾巴来防治尿液散布到眼睛或者尾巴摆动至伤。只有当钩端螺旋体病的风险非常高时，才能这样做。此外，它不利于奶牛的一般健康和福利。
小贴士
防治结核分枝杆菌
为了防止结核分枝杆菌病传播，犊牛一出生立即同它们母亲分离。将小犊牛安置在干净的环境当中。别给犊牛喂饲感染母牛的牛奶或者初乳。
小贴士
鸡
鸡可以在奶牛中传播副结核性肠炎。严禁让鸡在牛舍内活动。
脱水
腹泻奶牛可能很快脱水：
l脱水奶牛中6-10%相当危险。奶牛需要补液。
l脱水致死的奶牛可以达到15%。
当皮肤在捏后不会立即恢复原来的形状，说明奶牛处于严重的脱水状态。
小贴士
路径
在访问牧场时必须按照确定的路径，首先是幼畜，最终是年龄最大的奶牛。作业也遵守这条路径。那样，年轻的奶牛就不会被老奶牛感染。
4.3布鲁斯病菌
布鲁氏菌病（布氏杆菌病）是由布鲁氏菌菌引起的，是奶牛流产的主要原因。布鲁氏菌病在世界很多国家得到控制。大多数由于布鲁氏菌病而发生的流产是在怀孕的6到8个月之间。这种疾病也能感染公牛的生殖道。受感染的公牛可以通过精液传播疾病，但这并不常见。
细菌可以通过粘膜、伤口或皮肤进入奶牛体内。它主要受动物分泌物，流产的胎牛，以及受子宫排出物或胎衣污染饲料而感染。布鲁氏菌也可以在粪便中生存便长的时间。当感染在动物体内持续很长时间时，也可能引起关节炎。布鲁氏菌病是一种人畜共患传染病，牛也可感染人类。引起孕妇严重疾病和流产。
症状
流产是这种疾病最明显的症状。其他症状包括死产小牛或非常弱犊，滞留胎盘，往往伴随较低的牛奶生产。
治疗
这种疾病没有直接的治疗方法。消灭这种疾病的主要行动计划是非常积极地检测疾病和扑杀被感染的奶牛。预防非常重要，设法防止牛群中放入其他牧场的奶牛，从而杜绝布鲁氏菌病来源。
4.4沙门氏菌病
沙门氏菌病引起的症状同其他常见疾病非常相似，譬如牛病毒性腹泻（BVD）。大部分奶牛在患病2到5天内出现明显的症状。受感染奶牛百分比在每个农场都有很大差异。犊牛更容易受到这种细菌的感染。
引起这种疾病的两种最重要的沙门氏菌是都柏林沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌。这种病菌可以通过粪便传染，但更重要的传染途径是通过水。在粪便堆存处沙门氏菌可以存活2个月以上时间，而在水中存活的时间更加长。当奶牛被感染后，奶牛与奶牛的接触也能造成感染。沙门氏菌是一种人畜共患病，可传染到人类，因此比患其他疾病的奶牛有更大的风险。人类最常见的症状是发烧和腹泻。
标准操作程序：沙门氏菌病预防
l在撒粪肥后6周内禁止奶牛草场放牧。
l禁止任何小牛进入污染过粪便的地区。
l尽可能不使用来自于其他牧场分粪便（除耕地外）。
l在牛舍内把奶牛与犊牛分开饲养。
增强犊牛早期瘤胃发育时期的感染抵抗力。为奶牛提供均衡的日粮，提供适量矿物质和维生素。
使受感染的奶牛与其他奶牛分开饲养。
小贴士
布氏杆菌病
在处理分娩的过程中必须戴手套。犊牛和体液有可能含有布鲁氏菌。它会导致孕妇的严重疾病甚至流产。
小贴士
鸟
尽可能让很多鸟类进入牛舍，鸟会将水中的沙门氏菌污染其他的水源。
症状
沙门氏菌病的症状有：高烧，高达41°C（.8°F）、腹泻、流产和死亡。
治疗
可使用特殊的抗生素来治疗由沙门氏菌引发的腹泻。预防非常重要，可以通过不让其他牧场的奶牛进入牛群来防治沙门氏菌病发生。防止其他动物（如家禽）与奶牛的接触。
4.5传染性角膜炎
角膜结膜炎（或红眼病）是一种最常见的奶牛眼部疾病。红眼病的特征是眼睛的溃疡，从眼睛的中间开始，然后慢慢地延伸到眼睑。眼睛的溃疡易误诊为传染性牛鼻气管炎（IBR）的症状。这种疾病发生后可以在牛群中迅速传播开。这种病状不仅发生在奶牛的双眼上，并且受到干燥和尘土飞扬的环境的刺激，花粉和苍蝇可能会影响疾病使之变得更加严重。
症状
该病对奶牛造成损失非常严重。主要是一个或多个溃疡发生在眼睛的中心，首先是角膜。后来，视线变得更加不清了。在48到72小时之间，眼睛的炎症会变得更加严重或保持不变，大多数情况下不会减少。奶牛被感染的眼睛常常会瞎掉。
其他的症状有：
l发热
l胃口丧失
l精神不振
l被感染瞳孔扩大
l眼睑痉挛
l失明
l眼部血管异常生长
l眼睛充满泪水
l瞳孔收缩
l眼屎
l厌光
小贴士
益生菌
“好的细菌”或者益生菌可以用来防止“坏细菌”进入眼睛。
标准操作程序：传染性角膜炎治疗
l被感染眼睛避免阳光直射。
l尽可能避免奶牛周边出现苍蝇。
l轻症病例可以用糖水冲洗眼睛了。
l更严重的病例需要用抗生素治疗。
l治疗期间覆盖眼睛。
治疗
大部分的红眼病可以通过适当的管理和牧场卫生来预防。当新奶牛进入牛群时，暂时隔离并对它们是预防的明智之举。一旦奶牛被诊断出患有红眼疾病后，就应该保护它们不受阳光直射。通常，尽可能减少奶牛出现奶牛头部附件的苍蝇。
患其他疾病，如传染性牛鼻气管炎（IBR）时，奶牛更容易感染红眼病。适当的一般健康管理可以降低这种疾病发生的几率。最好对受感染的眼睛进行细菌检查，以便对动物进行适当的抗生素治疗。根据兽医的建议在奶牛的眼睛上使用抗生素，如果可能的话，在治疗期间要覆盖被感染眼睛。
小贴士
色素
头白的母牛眼睛周围的色素较少。大量的阳光和灰尘使它们更容易患眼疾。需要给它们足够的遮阳。
小贴士
糖水
感染的眼睛如果使用糖水清洗会更加容易治愈。
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