大家好，我是娟子，今天我们来用虾简单超过瘾的做法，今天我在海鲜市场买了三斤的虾，一斤45块钱，来教大家做一道番茄虾，番茄虾是一道很好吃的家常菜肴，番茄酱搭配上新鲜的基围虾简单一做酸甜可口，虾肉甜嫩，也是我们家这个季节必吃的一道菜。下面我们一起来看看娟子是如何制作的吧；
1；先将买来的虾剪去虾枪，虾须把全部的虾都剪好后，从下第二节的地方把虾线挑出来，然后用剪刀把虾背剪开，大虾开背后这样烹饪的时候会更加入味
2；把处理好的虾多清洗几遍，把虾清洗干净沥净水份备用
3；准备一个去皮的洋葱洗净切成细丝后备用
4；锅中倒入比平时炒菜多一些的油，将洗净的虾倒入锅中小火慢煎，煎至虾变色
5；放入切好的葱段和姜片翻炒片刻，放入一大勺的番茄酱，半勺白糖，少许的食用盐调味
6；稍微翻炒一下，倒入一碗清水，煮开后放入切好的洋葱丝
7；盖上锅盖，小火焖煮5分钟，这样会更加的入味好吃
8；5分钟过后出锅，盛入盘中即可
9；这样做的虾看着就馋得想流口水，吃的时候吸一下汤汁，再吃虾肉越吃越过瘾，酸酸甜甜的很受孩子们喜欢，喜欢的朋友有时间的话可以试一试！
小常识；
基围虾是很常见的淡水虾，其营养丰富，含钙含锌量比较多其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
虾虽好但是也有禁忌，如上火的人不宜食用，虾为发物，患有过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎不宜食用，也尽量不要与啤酒同饮。
教你如何快速的去虾线：虾买回来后，先清洗一下；将虾的长须，以及多余的部分剪去；在虾的第二指节处，用牙签抽出虾线也就是虾肠；处理好的虾再清洗一下待用
买基围虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。
至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。
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美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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