花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩功能，促进骨髓造血功能。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显疗效。
花生具很高的营养价值，含有十分丰富的脂肪、蛋白质、钙、铁等；并含有维生素B1、维生素B2、烟酸等多种维生素；花生的矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。新鲜的花生营养丰富，而醋能有效萃取这些营养成分。中医认为，花生具有悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒的功效，有“长生果”这称。就连不起眼的花生红衣中，也含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
制作方法：将有机红衣花，放入干净的玻璃瓶中，倒入4倍的有机糙米醋密封发酵30～45天。
饮用方法：将花生醋、水、以1∶10的比例调和，直接饮用，可根据个人喜好添加天然蜂蜜。
功效：消除慢性疲劳、偏头痛、慢性支气管炎，治疗脚气、水肿，活血化瘀，降压、降脂，能预防和治疗高血压和动脉硬化。
典故坊
花生作为吉祥喜庆的象征，是传统婚礼中必不可少的“利是果”，寓意多子多孙儿孙满堂，预示两个相爱的人永远在一起，永不分离，象征着爱情的完美，生活多姿多彩；象征长寿多福，如意平安幸福。
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