保鲜膜会不会危害健康?
保鲜膜该怎样用，您清楚吗？别看这小小的保鲜膜，里面的学问却很多。日前，有媒体就指出，保鲜膜的不当使用会危害身体健康，而且不同的保鲜膜的用处也是不一样的，那末，该如何辨别并正确使用呢？请关注———
近日，某周刊刊登了一篇名为《保鲜膜包食品有害健康》的文章，文章说保鲜膜使用不当会危害身体。而在生活中，很少有人对保鲜膜的用处分得清楚，大部分都是“1膜多用”乃至“逢膜乱用”。保鲜膜使用不当到底会不会造成危害？在购买和使用时如何区分？就这些问题笔者采访了北京凯发环保技术咨询中心的董金狮主任。
不当使用可成内分泌杀手
董金狮介绍说，目前市场上出售的保鲜膜从原材料上主要分为3大类：第一类是聚乙烯(PE或LDPE)，主要用于普通水果蔬菜等的包装，第二类是聚氯乙烯(PVC)，也可以用于食品包装，但它对人体的健康有一定的影响；第三类是聚偏二氯乙烯(PVDC)，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。
就原材料而言，聚乙烯和聚偏二氯乙烯类保鲜膜对人体相对安全。而使用聚氯乙烯类的则要当心了。董金狮说，制造进程中为了增加其黏性、透明度和弹性，聚氯乙烯保鲜膜中增加了1定量的增塑剂，而增塑剂含有一种化合药剂，它对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢，还极易渗透食品，尤其是高脂肪食品，而超市里的熟食恰恰大都是高脂肪食品。经过长时间的包裹，食品中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解，并且在加热时，会加速塑化剂中化合药剂释放到食品中。食用后会引发妇女患乳腺癌、新生儿先天缺点、男性精虫数减低，乃至精神疾病等。
美国消费者同盟最近测试保鲜膜封装的乳酪，发现19种产品当中，7种被包装在保鲜膜内的乳酪含有高量塑化剂，每百万单位的乳酪中含51~270单位的塑化剂。平均为153单位，远超过安全范围。欧洲国家所规定的容许范围是每百万个单位最多只能含18单位。目前，增塑剂在欧洲已被限制使用，在韩国被明令制止使用。
另外，从环保处理的降解速度来讲，聚偏二氯乙烯是最容易处理的，其次是聚乙烯材料，聚氯乙烯最不容易处理，焚化时产生化学反应会生成氯化氢，严重腐蚀燃烧炉，并且会产生严重致癌物二口恶英危害人们身体健康。
正确选购可消除隐忧
虽然聚偏二氯乙烯的保鲜膜安全性、稳定性和可降解性都非常好，但由于生产成本较高，市场销售和运用都不是很广泛，所以平常购买保鲜膜的时候，主要是辨别聚乙烯和聚氯乙烯产品。那普通消费者怎样辨别它呢？董金狮告知笔者，选购安全的保鲜膜一般有三种方法，即“一看二摸三火烧”。
1“看”。看它有没有产品说明，如果上面打着PE保鲜膜或聚乙烯保鲜膜，就可以放心的使用；如果写着PVC或是没有写材质的话，那就尽可能别买。
2“摸”。聚乙烯保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上。
3“火烧”。聚乙烯保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，并且没有刺鼻的异味；而聚氯乙烯保鲜膜由于含有氯元素，用火点燃后火焰呈黄绿色，烟雾比较大，没有滴油现象，离开火源后会熄灭，而且有强烈刺鼻的异味。
科学使用方能保鲜又保险
董金狮说，保鲜膜都有适度的透氧性和不透湿性，以此来调理被保鲜品周围的氧气含量和水份含量，并且阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保鲜期。一般而言，正确使用保鲜膜的食品大概可以在常温下保鲜一周左右。
依照用处来分类，市场上的保鲜膜大体分为两类：一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在保鲜膜选择上要特别注意，分项使用。
日常生活中，我们可以有很多替代品都能代替保鲜膜，比如纸制品、陶瓷或玻璃容器等，使用时如果器皿上面覆盖保鲜膜，不要装满以避免碰到食品。另外在使用微波炉保鲜膜时也是尽可能避免食品和薄膜的接触治白癜风哪个医院最好，尤其是油性较大的食品。加热食品时覆盖器皿的保鲜膜应当扎上几个小孔，以避免爆破。最后，食用时还应当注意保鲜膜加热所能承受的温度，严格治疗白癜风医院依照品牌上面标注的温度加热或选择耐热更好的保鲜膜。
联系电话：