慢性支气管炎简称慢支，是严重危害人民健康的常见病和多发病，尤以老年人多见。慢性支气管炎是指气管、支气管粘膜及其周围组织的慢性非特异性炎症，秋冬季节为发病高峰。主要症状是咳嗽、咳痰、喘息或气短，尤以清晨或夜间为重，痰量增多。当并发肺气肿时，除有咳、痰、喘等症状外，逐渐出现呼吸困难。起初仅在劳动时气促，随着病情发展，以后静息时也感气短。
为了延长缓解期，减少复发，防止疾病进一步发展，应该重视慢性支气管炎缓解期的养生保健。唐代孙思邈说：“凡欲治疗，先以食疗，既食不愈，后乃用药尔。”这说明治疗疾病，需先用食疗，若食疗不效，再用药治。导出了“食治先于药治”的基本治病思路。
少食肥腻之品，多进清淡之物。中医认为：“脾为生痰之源，肺为贮痰之器”。痰浊的形成与饮食关系密切。长期过食肥腻之物，以致代谢障碍，使水谷精微化生痰浊，积聚体内，形成肥胖。肥胖多致气滞湿阻，湿聚为痰，故少食肥腻之品可减少痰浊，而清淡利湿之物能健脾益气，去湿消痰。故凡动物脂肪含量高的如猪肥肉、海产品、鹅肉、鸡肉等，不宜多吃或禁吃：而淡渗利湿之品，如冬瓜、萝卜、笋、荸荠宜多食，并配制成各种菜肴，为饭焐萝卜(煮饭时与萝卜同蒸)、清煮春笋(鲜笋煮熟，剥壳后加调料佐餐)是既可化痰止咳，又富于营养的菜谱。
选食治痰之品，少食滞痰之物。日常许多食物本身有化痰止咳之功，对支气管炎有一定治疗效果，如白果的化痰定喘、雪梨的润肺止咳、北瓜的止咳消痰、金橘饼的理气化痰、百合的益肺润肺、胖大海的利咽消痰、银耳的补肺止咳等等，这些治痰之品可多选用，如银耳百合羹、白果大海汤等。有许多性温助热，黏腻呆胃、荤腥发物是滞痰、生痰之物，如带鱼、臭豆腐及高糖、高脂食物，不宜多食或禁食。
多用清蒸煨炖，少用油炸煎爆。清蒸、煨、炖的食物原汁原味，不但营养物质不流失、不破坏，而且无油腻之弊，爽口清润，不生痰浊，如清蒸河鳗、清炖甲鱼、煨银耳羹、炖莲子羹、熬百合粥等。而油炸煎爆之物，油重味浓，高脂高糖，易生痰瘀，故不宜选用。另外油炸等油腻食品，不易消化，易生内热，煎熬津液，可助湿生痰、阻塞肺道，导致咳嗽、气喘加重。
忌食辛辣海腥发物。辛辣食物如辣椒、洋葱、生蒜、胡椒粉等，吃后可助热生痰，并可刺激支气管黏膜，使局部水肿，而咳喘加重。变态反应是慢性支气管炎的发病原因之一，而鱼、虾、蟹和禽蛋类、鲜奶或奶制品又是常见的过敏源。所以，慢性支气管炎患者，应忌食这类食品。
另外，不宜进食含气和产气食物，如地瓜、土豆、韭菜及未加工的黄豆制品等，这些食物进入机体后，在消化过程中会产生大量的气体，在未排出前，使胃肠胀气，横膈抬高，从而使肺活动受限，对慢支患者的康复不利。
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